Continuando com a série carnes exóticas, vamos hoje a receita de como fazer uma deliciosa carne de capivara. Esse bicho tem sabor suave, muito parecido com a carne de porco.
Compre 1 k de carré, costela ou pernil de capivara, deixe por duas horas em 3 dentes de alho amassados, suco de 1 limão, fatias de meia cebola média, pimenta e sal a gosto. Depois leve prá assar no forno até dourar por aproximadamente 60 minutos, regando sempre com o molho da assadeira. Sirva com arroz, salada de brócolis e purê de macaxeira ou batatas.
