FAÇA VOCÊ MESMO

 Depois da pandemia todas questões que significam gastar para mandar fazer, sofreu grandes mudanças em virtude do dinheiro andar escasso. Na maioria das vezes as pessoas estão tentando elas mesmas fazerem. Como um dos exemplos temos as torneiras simples. Seja da pia do banheiro, do tanque de lavar roupas, do jardim. Enfim torneiras nada sofisticadas. Se forem de plástico praticamente são descartáveis. Compra-se outra e coloca-se no lugar. Para isso fecha-se o registro geral de entrada de água. Retira-se a torneira velha com cuidado para que não venha a quebrar e torne-se difícil sua retirada. Os outros tipos de de torneira as requer um pouco de conhecimento. Mas pode-se trocar a solinha que fica no interior delas ou o reparo todo. Para isso fecha o registro geral para que não molhe todo espaço. Desenrosca a parte de cima da torneira com uma chave inglesa ou um alicate grande que sirva para essa finalidade. Dentro da torneira você vai observar uma pecinha que serve para vedar a toneira. Troque por outra semelhante e feche a torneira enroscando a parte que foi retirada. Aperte levemente. E depois abra o registro. Se o serviço foi feito corretamente a torneira não mais estará pingando 

QUANTIDADE DE ARROZ POR PESSOA

 

Você vai receber alguns convidados e na hora de escolher o cardápio descobre que não sabe quanto servir para não haver desperdícios ou falta. Pensando nisso resolvi ajudar. Lembre que 1 xícara de chá de arroz cru, rende 3 de arroz cozido. Então se uma pessoa consome o equivalente a uma xícara, essa quantidade de arroz antes do cozimento vai servir 3 pessoas. 2 xícaras de arroz cru dará para 6 pessoas. E assim por diante. E para que fique bem soltinho coloque algumas gotas de limão na hora do cozimento. O sal é a gosto e se você não tem ideia do quanto usar comece por pequenas quantidades como por exemplo 1 colher de chá por xícara de arroz. 

 

PANELAS MANCHADAS-COMO POLIR

 Existem no mercado, produtos específicos para dar polimento em panelas de alumínio. Com diversas marcas realizam o que prometem. Ajudam a limpar não só panelas mas as jantes de alumínio de automóveis. Esses produtos são aplicados com uma esponja e faz mais efeito se deixar um pouco de molho para depois executar o polimento com palha de aço. Não precisa fazer muito esforço. A peça ficará brilhando e suas panelas ganharão nova vida. O Limpa Alumínio é uma das várias marcas existentes e pode ser encontrada nas diversas casas do ramo e em supermercados.


MILHO COZIDO-COMO FAZER

 Descasque quantas espigas de milho deseja fazer. Tire bem os cabelos e lave bem cada uma. Para apressar

o cozimento rale a superfície da espiga antes de colocar na panela onde vai cozinhar. Rale só um pouco para que o sal penetre melhor e cozinhe mais rápido.  De preferência use uma panela de pressão com metade da capacidade para demorar menos tempo no fogo. Caso seja grande a quantidade de milho a ser cozido use panela normal e cubra os milhos com a própria palha escolhidas e lavadas. Depois coloque água até cobrir tudo. Bote 1 colher de chá de sal para cada espiga. Tampe a panela de pressão ou a panela normal e leve ao fogo. Na panela de pressão conte 1 hora para abrir e vê se estar macio. Caso precise de mais cozimento bote no fogo por mais 30min. Na panela normal depois de 1h veja se precisa de água. Complete e deixe no fogo por mais 1h. Ou até ficar macio
                                                                                                                                                                                                         
                   

CARNE MOÍDA SEQUINHA-COMO FAZER

 INGREDIENTES

500 gramas de carne moida                     

100 ml de azeite ou óleo


1 dente de alho esmagado

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de vinagre

MODO DE FAZER

Doure o alho no óleo mas não deixe queimar

depois misture a carne moída com o alho até 

ficar incorporada totalmente. Coloque o sal

e o vinagre. Deixe no fogo até secar, mexendo

sempre. Experimente o sal. Se precisar coloque

a gosto.  Quando ficar sequinha pode servir. Fica

muito bem servida com arroz. (Imagem tirada do google)

CANJICA DE MILHO VERDE TRADICIONAL-COMO FAZER

10 espigas de milhos verdes
1 litro de leite de côco
2 xícaras de chá de açúcar ou 300grs
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
canela, cravo da índia, erva doce, um pouquinho de cada.

MODO DE FAZER

Tire os grãos de milho da espiga usando uma faca, ou rale em um
ralador. Coloque no liquidificador junto com a metade do leite
do leite de côco por 2 minutos. Retire e coe em uma panela. Leve
ao fogo mexendo sempre para não empelotar. Quando estiver
engrossando coloque o resto do leite de côco, o açúcar, a manteiga
o sal e 150 ml de chá feito da canela, cravo da índia e o erva
doce. Continue mexendo por mais 30 minutos. Experimente
o sabor. veja se precisa de mais açúcar ou sal. Continue 
mexendo até desgrudar do fundo da panela. A consistência tem
que ser bem grossa. Depois coloque em travessas ou copinhos.
Pulverize canela em pó. Sirva quente ou fria em ponto de corte.
 
  

MAMÃO-CONSERVAÇÃO

 

O mamão é uma fruta bastante perecível e depois de aberto costuma durar poucos dias. Pensando nisso fui  testando um jeito de conservar por mais tempo e achei um modo prático e eficaz. Coloquei o mamão depois de aberto dentro de uma vasilha plástica com tampa,  depois cobri e guardei na geladeira. Depois de 8 dias ainda estava perfeito. Sem gosto

ou aroma ruins Nas fotos mostro o mamão na vasilha com e sem tampa, para vocês observarem que é um recipiente simples.





COZINHA BEM EQUIPADA

 Para uso na culinária, seja no dia a dia ou para fazer pratos mais sofisticados, você deve organizar a cozinha com um mínimo de apetrechos indispensáveis. Isso requer uma busca constante de objetos que facilitam a vida da dona de casa. Vamos começar pelos equipamentos básicos que toda cozinha deve ter: Uma jarra com medidas, pode ser de vidro ou plástico. Uma balança. Rolo. Colheres de pau. Espátula de madeira, Espátula de borracha. Uma peneira. Duas tigelas. Um batedor manual. Uma batedeira elétrica, Um liquidificador. Um espremedor de limão e de laranja. Abridor de garrafas. Abridor de latas. Saca-rolhas. Uma escumadeira, Um ralador e um garfo grande. Além disso deve ter panelas de diversos tamanhos, frigideiras pequena, média e grande, forma com fundo removível, forma para pudim, formas retangulares rasa e fundas. Com esses utensílios sua cozinha terá o mínimo necessário.




PEIXES COM ESCAMAS- COMO LIMPAR

 Peixes com escamas são muito saborosos. Tem o sabor mais forte e acentuado do que o de coro. Mas nem sempre é possível tê-los já descamados e limpos. Principalmente se a família tem o hábito da pesca. Aí você tem que enfrentar toda maratona da cozinha. Antes de mais nada pegue uma tesoura de cozinha para cortar os tendões e laterais do crustáceo que se não tiver cuidado pode causar ferimentos em seu manuseio. Agora para escamar mais rapidamente use uma faquinha, dessas que se usa em churrascos. Use a parte da serrinha no sentido contrário das escamas. após retirar toda escama é hora de tirar as vísceras. Corte no sentido longitudinal a barriga do bicho abra e retire tudo. Lave bem. E pode usar como quiser.




LIMPAR MARISCOS-COMO FAZER

 

Mariscos são crustáceos, frutos do mar muito apreciado na culinária. O seu preparo desde o momento da colheita requer conhecimentos específicos. Saborosos e de sabor peculiar vai bem na moqueca ou frito. Pode-se comprá-lo ainda na casca ou já limpo. Requer um certo cuidado na hora de limpar, pois se mal tiradas, as cascas incomodam na hora de comer. Pegue uma vasilha grande e coloque todo marisco com casca. Bote no fogo brando por 5 minutos.ou até as cascas começarem a abrir, Depois com o bico de faca afiada e vá tirando os moluscos de dentro das cascas. Depois jogue as cascas ou use para fazer artesanato. Lave bem os mariscos e cate os pedacinhos de cascas que ficaram e vá tirando da superfície os que estão boiando e escorra. O resto, cate até tirar toda areia. Agora é hora de fazer uma boa moqueca. Coloque junto aos mariscos  limpos e escorridos, tomate em quadradinhos, pimentão também em quadradinhos e cebolas em quadradinho, Corte cheiro verde e jogue dentro da panela. Cubra com água e bote para cozinhar por 5 minutos. Coloque o marisco restante e 1 copo de 200ml de leite de coco. Olhe o sal e demore no fogo mais 5 minutos. Sirva com arroz branco ou puro para petiscos